宮古島 居酒屋 さんご家

2014年も終わりますね(^.^)

振りかえれば、変化の多い年でした。

４月の消費税改正に伴い、オーダーリングシステムを導入したこと。
慣れない操作に苦戦しましたが、注文を受けてから料理を提供するのに時間がかなり短縮されたと思います。

さらにはメニューの見直し。
地産地消にこだわり、島の食材を多く提供することを重視したことで「おきなわ食材の店」に認定させていただきました。
また、炭火焼を取り入れ串焼きがさらに美味しくパワーアップしました⤴

年末には、宮古島焼肉　火神のオープンもあり忙しいながらも充実の一年だったと思います。

それもこれも全て、優秀なスタッフに恵まれたからこそ起こせる業であり、人手不足のこの業界においては非常に有難いことです。

今年もたくさんの出会いに感謝です。
来る年もさらに頑張っていきます(о´∀`о)

どうぞ皆様良いお年を～✨